Laura Trachte hat Soziologie, Politikwissenschaft und Gender Studies in München studiert. In ihrer Doktorarbeit analysiert sie neue Konfigurationen von Natur und Technik in der Ernährung.
by Laura Trachte
Die Natur erobert die Lebensmittel zurück. In den letzten 10 Zahren hat sich der Markt für Bio-Lebensmittel in Europa knapp verdreifacht. Und dank Bio gehören Technik und Chemie endlich der Vergangenheit an. Diese Erfolgsgeschichte beruht allerdings auf einem Trick. Und der besteht in unserer Fähigkeit, Technik zu verkennen.
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