Jan­na Kraus

Was haben die Sen­dung Chef’s Table, Spiel­fil­me wie The Hundred-Foot Jour­ney oder Rata­touille und das auto­bio­gra­phi­sche Jour­nal A Work in Pro­gress von René Red­ze­pi gemein­sam? Sie alle erzäh­len ein heil­sa­mes Nar­ra­tiv von ganz­heit­li­cher, tief in loka­len Tra­di­tio­nen ver­wur­zel­ter und zugleich inno­va­ti­ver Ernäh­rung. Sie ver­schrei­ben sich alle­samt dem Prin­zip think glo­bal, act local und set­zen medi­al alles in Bewe­gung, die Ent­frem­dung der Men­schen von ihren Lebens­mit­teln zu kurieren.